KURCZAK CURRY Z PĘDAMI BAMBUSA i mleczkiem kokosowym

Orientalnie i wyjątkowo...

Składniki

• pierś z kurczaka 2 sztuki
• puszka mleczka kokosowego
• słoik pędów bambusa
• olej ryżowy- 2-3 łyżki stołowe
• curry sproszkowane
• 1/4 główki kapusty pekińskiej
• sos sojowy ciemny

Sposób przygotowania

Mleczko kokosowe, jeśli jest stężałe, wstaw na chwilę do ciepłej wody, by się rozpuściło.

Na odrobinie rozgrzanego oleju ryżowego, podsmaż łyżkę curry, by wydobyło aromat i dodaj kurczaka pokrojonego w kostkę, podsmaż mięso, aż się zamknie.

 Dodaj pędy bambusa, następnie pokrojoną kapustę pekińską. Podduś pod przykryciem

Gdy wszystko się zagrzeje dolej mleko kokosowe i jeszcze chwilę duś, dodaj sos sojowy do smaku.
Jeśli "wody jest zbyt wiele, odkryj pokrywę i zredukuj jej nadmiar.

Podawaj ze świeżymi warzywami i ryżem gotowanym na "lepko".

Można jeść pałeczkami- fajna zabawa ;)