ZAPIEKANKA Z RYŻU JABŁEK z cynamonem, szafranem i cukrem trzcinowym

Aromatycznie, sycąco, ciepło

Składniki

• szklanka ryżu
• 4 szklanki wody
• 400ml mleka
• cukier wanilinowy, lub waniliowy własnej roboty
• jajo
• szafran w piórkach, około 1/2 łyżeczki
• cynamon tarty, około 1 łyżeczki
• 2 duże jabłka, u mnie Ligol
• cukier trzcinowy około 1stołowej łyżki

Sposób przygotowania

Ryż ugotuj w wodzie, aż całą ją wchłonie. Wyłóż w żaroodpornym naczyniu.

Jabłka umyj i zetrzyj na średnich okach tarki. Do startych jabłek wlej mleko, wbij jajo, wsyp przyprawy (cukier wanilinowy, cynamon i szafran)

Wszystko dokładnie wymieszaj i przykryj masą jabłkową wygładzony ryż,. Wierzch posyp cukrem trzcinowym.

Wstaw do pieca na około 200st na około 40-60minut Do czasu aż masa stężeje i w naczyniu nie będzie nadmiaru płynu z: jaj, mleka i soku z jabłek.

Możesz podawać z jogurtem naturalnym lub śmietaną, jeśli nie liczysz kalorii :)

Pamiętaj, że najlepiej się kroi nie bezpośrednio po zapieczeniu, odczekaj. Niech chwilę posiedzi w gorącym piekarniku. Nadasz wtedy kawałkom bardziej regularny kształt.

Ile trwa ta chwila? Około 15-30minut. Choć wiem jak ciężko się powstrzymać, kiedy w powietrzu unosi się ten zapach.