KURCZAK W KOKOSIE

Pyszne i pachnące orientem.

Jak zawsze bardzo łatwe w przygotowaniu.

Składniki

• Filet z udźca kurczaka ok 4 sztuki
• jajo
• szklanka wiórek kokosowych
• olej (użyłam ryżowego, ale pewnie może być kokosowy i nasz pospolity rzepak lub słonecznik)

Sposób przygotowania

Mięso umyj i oddziel od niego, co tłustsze kawałki

Pokrój je w kostkę.

Obtocz w rozkłóconym jaju.

wsyp wiórki i wymieszaj, by dokładnie oblepiły mięso.

Wrzuć na patelnię z rozgrzanym tłuszczem i początkowo smaż na dużym ogniu by wiórki się zarumieniły.

Jak mięso całe się zazłoci, przykryj pokrywką i daj mięsu dojść do miękkości.

Podawaj z RYŻEM GOTOWANYM NA MLEKU z szafranem, laską cynamonu i wanilią oraz surówką z marchwi, jabłka i żurawiny i SOSEM CURRY.