FRYKASY ZIEMNIACZANO RYBNE

Pyszne i zdrowe kotleciki dla całej rodzinki

Składniki

Kotlety

• 400-500gr ugotowanych ziemniaków
• paczka mrożonego morszczuka 3-4 średnie filety
• 4 duże jaja
• paczka płatków owsianych górskich
• 3-4 gałązki koperku
• szczypta soli morskiej
• pieprz grubo mielony do smaku
• odrobina oleju

SOS

•  łyżka masła
• 2 łyżki mąki pszennej
• 3-4 gałązki koperku
• szczypta tartej gałki muszkatołowej
• pół kostki bulionu

Sposób przygotowania

Kotlety

Ziemniaki obierz i ugotuj (najlepiej na parze).
Rybę rozmróź i oddziel od glazury.
Ziemniaki z rybą zmiksuj na gładką masę, dodając jaja.

Wymieszaj łyżką z posiekanym koperkiem i płatkami owsianymi

Dopraw do smaku.

Smaż na teflonowej patelni, porcje kształtuj łyżką stołową. Nie trzeba lepić, wystarczy nabrać łyżką i pacnąć na rozgrzaną patelnię :) 

Smaż po 5 minut na każdej stronie 

Używaj  minimalnej ilości tłuszczu (4 łyżki powinny starczyć na całą masę)

SOS

Masło rozpuść w rondelku.
Dołóż mąkę, zarumień
Zarumienioną mąkę uzupełnij wodą, energicznie mieszając trzepaczką, by nie powstały grudki
Dolej tyle wody, by sos miał średnio gęstą konsystencję.

Na koniec dopraw gałką muszkatołową, kostką rosołową i dosyp świeży, posiekany koperek.

Danie najlepiej podawać z bukietem warzyw gotowanych na parze.