TORT TRUSKAWKOWY na cytrynowym spodzie

Pyszny, sezonowy. Jak zawsze na specjalne okazje i na dni codziennie niecodzienne.

Składniki

• 5 jaj
• tyle cukru ile ważą 4 jaja
• tyle mąki, ile ważą 4 jaja
• 1 łyżeczka sody oczyszczonej
• sok z 1 cytryny
• skórka otarta z 1 cytryny
• 800ml zimnego mleka
• 2 opakowania Kremu do tortów o smaku Waniliowym
• 1 kg świeżych truskawek
• 2 garści słonych orzeszków ziemnych- drobno posiekanych

Sposób przygotowania

Składniki:

Biszkopt- działanie

1. Jaja w całości zmiksować z cukrem do białości, na puszystą masę
2. Powoli dodać mąkę zmieszaną z sodą, sok z cytryny i skórkę i delikatnie wymieszać.
3. Przelać do tortownicy, obsypanej mąką na tłuszczu
4. Energicznie stuknąć blachą o blat stołu, by pozbyć się pęcherzyków powietrza
5. Piec około 30-40 minut w 160st
6. Po upieczeniu ponowo stuknąć energicznie blachą o blat
7. Biszkopt po wystudzeniu przekroić w poprzek na 3, nasączyć mocną herbatą (może być z cytryną)
8. Blaty smarować kremem, obkładać gęsto truskawkami pokrojonymi w plasterki.

Krem- działanie

9. Schłodzone mleko ubić na sztywno z proszkiem kremu waniliowego. Nie dodawać masła.
10. Drugi i trzeci blat potraktować tak, jak pierwszy (patrz punkt
12. Wszystko posmarować obficie kremem, z bokami tortu włącznie.
13. Górę tortu obłożyć pozostałymi truskawkami.
14. Boki tortu ozdobić posiekanymi orzeszkami ziemnymi. Na dłoń i przytykać do boków.

Jeśli robisz tort dzień wcześniej to zalej górę tężejącą galaretką, będzie trwalszy!