CIASTO GRYCZANE Z WINOGRONEM, bez glutenu, mleka i cukru

Pyszne, pachnące, rozgrzewające i co najważniejsze wartościowe

Składniki:

• 2 jaja
• 3/4 kostki masła
• 0,5-0,7 kg mąki gryczanej
• łyżeczka imbiru
• 1-2 łyżeczki cynamonu
• 1/2 łyżeczki suszonej stevi
• 1 łyżeczka ksylitolu
• 1/2 kg winogron czerwonych (ja miałam drobniusieńkie z ogrodu, 100% ekologiczne)

Sposób działania:

1. Umyj winogron i obierz z gałązek.
2. Masło rozpuść w rondelku i wystudź. (Kroję masło w kostkę, pozwalam się mu częściowo roztopić, wyłączam gaz i pozwalam, by reszta masła roztopiła się w tym rozgrzanym. W ten sposób unikam przypalenia i masło ma szybko odpowiednią temperaturę)
3. Mąkę zmieszaj z imbirem i cynamonem
4. Skłóć jaja.
5. Do jaj wlej schłodzone, rozpuszczone masło, wymieszaj.
6. Dodawaj mąkę i zagnieć w ciasto.
7. Wyłóż 1/2 ciasta na wysmarowaną tłuszczem blaszkę.
8. Ułóż na górze winogron.
9. Rozsyp na nie równomiernie suszoną stevię.
10. Wyłóż krusząc resztę ciasta.
11. Posyp wierzch ksylitolem.
12. Piecz w temperaturze 140 st około 40 minut.